国産小麦の自家培養酵母パンと焼菓子のこなkona工房が主宰する「atelier kona」では、パン作りを中心に、日々の暮らしを楽しむlessonを開催しています。



この度は、こなkona工房が主宰する「atelier kona」のホームページをご覧くださりありがとうございます。

atelier konaでは、日々の暮らしに寄り添うシンプルなパンと、パンに合う簡単な料理(旬のものや発酵食を使用した料理)を中心にお伝えさせていただきます。毎日食べるシンプルなパンは、毎日食べても安心な材料で作りたいものです。ご自身でパンを作れば、材料も全て自分で選べるし、作るのも自分なので、安心してお召し上がりいただけると思います。何より焼き立てのパンを食べれるのは、作った人だけの特権です。スープとサラダとパン、これさえあれば立派なお食事になります。これにちょっとの総菜があれば、最高ですよね!
そんな、パンに合う簡単な料理をお伝えできたら、きっとシンプルなパンがもっと好きになっていただけると思います。

パン作りや酵母との生活、発酵のある暮らしの楽しみ方を、皆様に少しでもお伝えできたら嬉しいです。

 

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12月レッスン募集開始のお知らせ

大変お待たせいたしました!

2022年12月のレッスンの募集を開始させていただきました。

12月のレッスンは「シュトレン2022」「ドライフルーツとナッツの発酵ケーキ」になります。
どちらのレッスンも、単発でご参加いただけます。
初めての方でもレッスン内では失敗なくお作りいただけますので、ご安心ください^^
年末でお忙しい時期とは思いますが、皆さまのご参加をお待ちしております!

レッスン再開についてのお知らせ

2年半お休みをいただいていたレッスンですが、再開の準備を始めましたのでお知らせさせていただきます。
詳しい再開の時期につきましては、また改めてお知らせさせていただきます。
以前と内容は大きく変わりませんが、よりシンプルによりゆるく、のんびりとレッスンできればと考えてます。

技術的なことは深く考えず、レッスンそのものをお楽しみいただける内容にしたいと思いますので、ぜひ皆様のご参加をお待ちしてます。